Archiv für Juli 2020

Milch – ein wertvoller Rohstoff

Unsere naürli Käserinnen und Käser verstehen ihr Handwerk: Die Familie Abderhalden führt einen Bio-Hof mit eigener Bergesennerei in Gibswil-Riet. Ihre 25 Milchkühe weiden auf den saftigen Wiesen und Hügeln des Zürcher Oberlandes. Ueli und Margrit haben bereits in der Vergangenheit auf verschiedenen Alpen Erfahrung in der Käseherstellung gesammelt, professionalisiert hat Ueli sein Fachwissen mit einer…

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