natürli صورة لصانع الجبن رولان روج
تجارة الجبن لها تاريخ طويل في زيورخ أوبرلاند. بالفعل في الجيل الرابع natürli صانع الجبن Roland Rüegg له منتجات الألبان في هينويل رينجويل. وقد حقق ذلك نجاحًا كبيرًا ، لأن الشاب البالغ من العمر 46 عامًا كان يعمل على خطط التجديد والتوسع منذ ما يقرب من ثلاث سنوات. في صحيفة كوب تقارير روج عن التوسع.
كان حلمه هو الحصول على منتجات ألبان جبن جديدة وحديثة - في فبراير 2021 يجب أن يصبح هذا الحلم حقيقة وسيتدفق الحليب أخيرًا عبر الأنابيب المعدنية العديدة. تبلغ مساحة المنشأة الجديدة في Wildberg حوالي 1100 متر مربع وتم إنشاؤها وفقًا لأحدث المعايير.
اثنان من الجبن الجديد جاهز وينتظر تشغيله. ستتم معالجة ما يصل إلى أربعة ملايين كيلوغرام من الحليب في مصنع الألبان الجديد في Wildberg. يبدو هذا كثيرًا ، ولكن لا تقلق ، لا يتم إهمال الحرفة: "نحن نستخدم أحدث التقنيات ومع ذلك ما زلنا بحاجة إلى المعرفة والدراية لإنتاج المواد الخام للحليب والجبن" ، يؤكد Roland Rüegg.
في شركته الجديدة في Wildberg ، سيكون Rüegg أيضًا الشركة المبتكرة شيباب إنتاج: كباب نباتي مصنوع من الجبن يلقى قبولًا جيدًا من قبل الجمهور ويلتقط الاتجاه نحو نظام غذائي بدون لحوم.
