استمتع بالراكليت بكل حواسك: حواسك natürli وصفات الراكليت

من حولنا 30 نوعا من جبنة الراكليت يمكن استحضار وصفات رائعة. مع الكثير من الإبداع والشغف، قمنا بإنشاء أفكار وصفات للاستمتاع بالراكليت الخاص بك. جرب واحدة أو أخرى في أمسية الراكليت القادمة - ستفاجئك تجربة التذوق أنت وضيوفك بسرور.

راكليت الخردل مع الشمر

32

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة زيت، بودرة مرقة، ملح، فلفل

يُقلى البصل في الزيت، ويُضاف الشمر، ويُذبل بقليل من الماء، ويُتبل ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الشمر.

قدمي الخضار مع الراكليت أو ضعيها مباشرة في المقلاة واتركي الجبن يذوب في الأعلى.

راكليت بالفلفل الحار مع الناتشوز

35

المقادير لـ 4 أطباق:

1 كيس من رقائق التورتيلا

4 شرائح من جبنة الراكليت بالفلفل الحار

1 علبة صغيرة من الذرة

1 علبة صلصة طماطم

1 جرة هالابانو

بعض الكزبرة الخضراء

ضعي بعض رقائق التورتيا في المقلاة، ثم ضعي فوقها جبنة الراكليت والقليل من حبات الذرة. دعها تذوب في الفرن. أضف بعض صلصة الطماطم والجلابينو والكزبرة الخضراء واستمتع بها.

أو قم بإذابة الجبن مع بعض حبات الذرة في الأعلى. ضعي رقائق التورتيلا في الطبق واسكبي فوقها الجبن الذائب.

استمتع ببعض السالسا والجلابينو والكزبرة.

نصيحة: يمكنك توسيع الأطباق الجانبية حسب رغبتك، على سبيل المثال مع قطع الجواكامولي أو البيبروني.

راكليت مدخن مع مخلل الملفوف

33

أضف حفنة من مخلل الملفوف المطبوخ إلى مقلاة الراكليت

ضع شريحة واحدة من الراكليت المدخن في الأعلى

نتبل بالملح والفلفل ونتركها تذوب في الفرن

تتناغم الرائحة القوية لجبن الراكليت المدخن بشكل مثالي مع مخلل الملفوف.

مانجو راكليت مع صلصة الفواكه المجففة

34

المكونات لكوب واحد 1 مل:

1/2 سم زنجبيل، مبشور ناعماً

1 كراث، مفروم ناعماً

50 جرامًا من التين المجفف المقطع إلى قطع

50 جرامًا من المانجو المجففة والمقطعة إلى قطع صغيرة

50 جرامًا من المشمش المجفف المقطع إلى قطع صغيرة

1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة شراب الصبار أو العسل

50 جرام من التوت البري المجفف

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 خريطة من مسحوق الهيل

50 مل من خل التفاح

شنومكس الليمون عصير الليمون

150 مل عصير تفاح

يُقلى الزنجبيل والكراث في زيت الزيتون، ويُرش عليهما شراب الصبار ويُكرمل قليلاً.

تُضاف الفواكه المجففة والتوت البري والبهارات ويُضاف خل التفاح وعصير الليمون والتفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. إيف. أضف بعض الماء.

املأ الصلصة وهي لا تزال ساخنة في وعاء معقم. وسوف تستمر لمدة 3 - 4 أسابيع.

Alplerpfännli مع راكليت البصل المقلي

36

هذا هو ما تحتاجه: الكرواسون المطبوخ، مكعبات الزنجبيل، البصل المقلي، صلصة التفاح

 

ضعي الكرواسون والبطاطس في المقلاة، ثم ضعي فوقها البصل المقلي وجبنة الراكليت واتركيها تذوب في الفرن.

انثري المزيد من البصل المقلي فوقها واستمتعي بها مع صلصة التفاح الطازجة.

فطيرة شرقية مع كاري بذور اليقطين الراكليت

44

المكونات:

1 باذنجان صغير، مقطع إلى مكعبات

1 كوسة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات

1 حبة بطاطا حلوة، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة حمراء، مقشرة، مقطعة إلى أثمان

6 حبات تمر مجففة، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 علبة حمص صغير، مغسول ومصفى

1 ليمون، قشر + عصير

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

شنومكس العسل العسل

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت

ملح، بقدونس، نعناع، ​​مفروم

1 رمان، بذور

جبن الراكليت وبذور اليقطين بالكاري

ضعي الباذنجان، والكوسا، والبطاطا الحلوة، والبصل، والتمر، والحمص في وعاء.

اخلطي عصير وقشر الليمون الحامض مع زيت السمسم وزيت الزيتون والعسل والبهارات. نسكبها فوق الخضار ونخلطها.

ضعي كل شيء في صينية وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

تخلط بذور الرمان والأعشاب وتقدم في وعاء.

نضع الخضار المخبوزة في المقلاة ونضع الجبن فوقها ونذوبها في الفرن.

يقدم مع الخبز المسطح.

راكليت هاواي مع طبيعة راكليت

39

هذا هو ما تحتاجه: لحم الخنزير والأناناس وجبن الراكليت.

ضعي 1-2 قطعة من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة في المقلاة، ثم ضعي شريحة من الأناناس من العلبة وشريحة من جبن الراكليت الطبيعي فوقها.

تذوب في الفرن وتتبل بالبابريكا واستمتع بها.

Bündner Pfännli مع لحم الراكليت المجفف

43

المكونات:

200 ز الشعير

بعض الزبدة

1 بصلة،

1 جزرة

1 قطعة كراث

1 قطعة كرفس

8 ديسيلتر مرقة

الملح والفلفل

بضع شرائح من لحم الراكليت المجفف

يُقشر البصل والخضروات ويُقطع جيدًا.

تذوب الزبدة في المقلاة. تُضاف الخضار المقطعة والشعير الملفوف ويُقلى في الزبدة، ثم يُذاب المرق ويُترك على نار خفيفة على مستوى متوسط ​​لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من السائل وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

ضعي الجيرستو في المقلاة وأذيبي جبن الراكليت فوقه أو قدميه كطبق جانبي مع الراكليت.

نصيحة: يُقدم معها اللحم المجفف المفروم جيدًا.

راكليت البافارية مع راكليت البيرة

15

هذا هو ما تحتاجه: 4 نقانق بيضاء، دافئة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 8 شرائح من جبن الراكليت، 1 بصلة حمراء في حلقات، خردل حلو، 4 معجنات

 

ضعي شرائح النقانق البيضاء في المقلاة، ثم ضعي شريحة الراكليت فوقها وأضيفي حلقات البصل فوقها. تذوب في الفرن. استمتع مع الخردل الحلو والمملح.

نصيحة: العفن الأزرق أو جبن الخردل الراكليت يتناسب أيضًا بشكل جيد. يُمزج مع الفطر أو لحم الخنزير المفروم.

طبقة برتقالية مع فلفل وردي

هذا هو ما تحتاجه: 3 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال المر، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الوردي المطحون، بعض الزنجبيل الطازج المبشور جيدًا، عصير برتقال من نصف برتقالة، شرائح برتقال من برتقالة واحدة.

 

ضعي مربى البرتقال مع عصير البرتقال والفلفل والزنجبيل في وعاء واتركيه حتى يغلي. أضيفي شرائح البرتقال المقطعة إلى النصف واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. السماح لتبرد قليلا وتكون بمثابة قمة للراكليت.

42

مقلاة آسيوية مع ثوم الراكليت الأسود

21

المكونات:

الشعرية الآسيوية

مزيج الخضار الآسيوي، مجمد

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

زيت السمسم، مزيج التوابل الآسيوية

ملح وفلفل، سمسم أسود

كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً

بضع شرائح من الثوم الأسود الراكليت

يُقلى البصل في زيت السمسم، وتُضاف الخضار ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج. الموسم جيدا والذوق. اخلطي السمسم الأسود والكزبرة.

طبخ المعكرونة في الماء المملح.

 

ضعي المعكرونة والخضروات في المقلاة، ضعي فوقها شريحة من الراكليت وأذوبيها.

مقالي الباييلا مع الراكليت بالزعفران

37

المكونات:

1 كوب أرز

2 كوب مرق

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1/2 بصلة، مفرومة ناعماً

1 علبة زعفران

الفاصوليا والبازلاء المجمدة

1 فص ثوم، مضغوط

زيتون أسود

تشيريتوماتن

1 صدر دجاج وبعض الروبيان المذاب

ملح وفلفل، بابريكا

جبنة راكليت بالزعفران

يُقلى البصل في زيت الزيتون، ويُضاف الأرز والزعفران، ويُذبل بالمرقة، ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

تُقلى الفاصوليا والبازلاء والثوم في زيت الزيتون وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة ويُتبل. قم بتتبيل الجمبري أيضًا.

تُخلط الخضار مع الأرز، ويُرتب الزيتون الأسود، والطماطم الكرزية، وكذلك اللحم والروبيان في أوعية ويُقدم.

على الطاولة، ضعي الأرز في المقلاة، وأضيفي الطماطم والزيتون إذا أردت، ثم ضعي فوقها جبنة الراكليت وذوبيها.

في هذه الأثناء، ضعي اللحم والروبيان على الشواية واستعدي. استمتعوا معًا.

مزيج بهارات الراكليت

45

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 - 3 ملاعق صغيرة من البابريكا الحلوة أو المدخنة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

بعض الكراوية

1 رشة من مسحوق القرنفل

1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف

1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

ضعي جميع المكونات في الهاون واطحنيها جيدًا. ابقِ مغلقًا جيدًا.

 

نصائح: جرب تركيبات مختلفة، العديد من الأعشاب المجففة المختلفة مثل الكركم أو الكاري أو الطماطم المجففة مناسبة.

إذا كنت لا تحبها حار جدًا، فاترك رقائق الفلفل الحار.

معبأة بشكل جيد في كوب صغير مع بضع شرائح من جبن الراكليت، فهي هدية رائعة.

الطيبون natürli يتوفر جبن الراكليت في متاجر التجزئة وفي العديد من فروع التعاونيات. يمكنك أن تجد لنا هنا المواقع الخاصة وكذلك الآخرين نقاط البيع.

نأمل أن تستمتع بمجموعة الراكليت الإقليمية لدينا