تاريخنا

وصفتنا للنجاح: سنوات عديدة من الخبرة والمعرفة الفنية مقترنة بإدارة صارمة للجودة والغريزة اللازمة

كيف بدأ كل شيء

تاريخ natürli يعود تاريخ zürioberland ag إلى التسعينيات. في ذلك الوقت تأسست جمعية "جمعية الألبان بالجبن في المناطق الجبلية في زيورخ". كان هدف الجمعية هو الترويج لإنتاج وبيع الجبن ومنتجات الألبان والتخصصات من منطقة جبل زيورخ.

Fredy Bieri ، رائد جبن الحليب الخام في زيورخ أوبرلاند والمدير الإداري منذ فترة طويلة natürli، سعى لتحقيق هدف تأمين سبل عيش مزارع الألبان في القرية والحفاظ على ثقافة الجبن التقليدية المرتبطة بها في المنطقة. منذ عام 1995 natürli zürioberland ag شامل ومتعدد الاستخدامات تشكيلة جودة عالية كاسي اوند منتجات الألبان الألبان الإقليمية الصغيرة.

في عام 1996 العلامة التجارية "natürli"تم التسجيل لأول مرة. في عام 2005 تم شراء المستودع الموجود في Saland im Tösstal ، حيث تم شراء natürli zürioberland ag لا يزال مقرها الرئيسي اليوم. في خريف 2018 ، تولى مارك هيلر أخيرًا منصب العضو المنتدب لشركة Fredy Bieri.

التقاليد تلتقي مع الابتكار

بالإضافة إلى الحرف التقليدية لإنتاج الجبن ، لطالما أولت شركة Natürli zürioberland ag أهمية كبيرة لروح الابتكار. في عام 2014 ، تم افتتاح أول ممر للمشي في مدينة زيورخ جبنهhumidor مفتوح للعالم. الجبنةhumidor هو مفهوم مبيعات فريد ومبتكر ينضج فيه الجبن مباشرة عند نقطة البيع - حرفياً أمام أعين وأنف العميل. بفضل الظروف المثلى مثل قبو الجبن والعناية المنتظمة من قبلنا natürliالمتخصصين ، يصل الجبن إلى الزبون ناضجًا تمامًا.

تعمل الآن natürli أكثر من عشرة أنواع من الجبنhumidorالبريد في مختلف ستاندورتن في جميع أنحاء سويسرا. بالإضافة إلى ذلك Humidore ستفتح في مناطق مختلفة في الأشهر المقبلة.

2018 احتفل بإطلاق شيباب تم طرح ابتكار آخر في الجبن. يعتبر Cheebab الذي طورته Käserei Rüegg بديلاً نباتيًا للكباب ، يعتمد على الجبن المشوي ويتم تحضيره مثل الكباب على سيخ.