Archive pour février 2026

La boucherie Brunner à Turbenthal s'approvisionne en fromages de spécialité auprès de [source manquante] depuis 18 ans. natürliDans la vidéo, Robert Brunner nous fait découvrir la boucherie, gérée par la troisième génération. Robert Brunner apprécie… natürli Zürioberland AG a l'avantage de pouvoir s'approvisionner en toutes les spécialités fromagères régionales auprès d'un fournisseur unique. Cela lui permet de proposer à ses clients une large gamme de spécialités carnées…

À partir de mars, nous vous proposerons à nouveau régulièrement notre populaire natürli Buffet de fromages dans un refuge alpin à Saland, dans l'Oberland zurichois. Venez déguster une quarantaine de spécialités fromagères régionales ! Au programme de ce festin : un véritable régal avec plus de 40 variétés de fromages de l'Oberland zurichois et des régions environnantes. Nous servirons également des plats suisses typiques tels que des pommes de terre bouillies, du pain, et bien plus encore…

Comme le dit le proverbe, le chemin du cœur passe par l'estomac. C'est pourquoi le fromage « Herzstück » est notre fromage du mois de février. Walter Hungerbühler, de Käsekult AG à Oberrindal, nous dévoile les secrets de sa fabrication. Grâce à l'ajout de crème fraîche, ce fromage à pâte molle est particulièrement onctueux. Ce fromage blanc à croûte fleurie, fabriqué à partir de lait de vache, est le cadeau idéal pour la Saint-Valentin. Pour en savoir plus…