Du beurre directement issu de la fromagerie

La fromagerie Camenzind de Schalchen produit non seulement du fromage et des produits laitiers, mais aussi du beurre. Vous pourrez y découvrir tout le travail artisanal nécessaire à la fabrication de chaque pièce.

Nous avons eu l'opportunité unique de rencontrer Severin Camenzind, directeur général et directeur de production de Fromagerie Camenzind GmbH, regarder par-dessus son épaule.

Dans la vidéo, il montre comment les granules de beurre sont d'abord formés à partir d'un mélange de lait et de crème de lactosérum, puis transformés en une masse homogène. Une fois que le beurre a atteint la consistance idéale, il est pressé individuellement à la main dans les moules appropriés (« Mödele ») et emballé.

Vous pouvez trouver les points de vente du beurre Chäsi grâce à notre outil de recherche de produits.