Uno sguardo al Chäsi Girenbad recentemente ampliato

Da oltre 150 anni il latte viene trasformato in formaggio a Girenbad presso Hinwil. Nel nuovo, tuttavia, le cose sono molto diverse dai tempi di Gotthelf Chasi Girenbad avanti e indietro: nella primavera del 2020 Christa e Philipp Egli hanno messo in funzione i nuovi stabilimenti di produzione della Chäsi. Su tre piani e con molta luce naturale, le stanze sono perfettamente allineate con i processi di lavoro. Ciò rende la produzione più efficiente. E la galleria dei visitatori circostante invita i passeggiatori curiosi a dare un'occhiata all'interno del Chäs-Chessi.

Im Ritratto nella rivista Coop Scopri i retroscena della trasformazione e perché per Christa Egli era particolarmente importante quando pianificava la trasformazione che il latte fosse trasportato da una fase di produzione a quella successiva utilizzando esclusivamente la gravità.