Holderbäseler: Formaggio del mese di giugno

Il formaggio semiduro del caseificio Bachtel è il nostro formaggio del mese di giugno.

Il formaggio semiduro fatto con latte crudo, spalmato con succo di sambuco, è prodotto con passione da Latteria Bachtel prodotta.

Il caseificio Bachtel è in attività da circa 40 anni. Attualmente trasforma circa 1 milione di chilogrammi di latte proveniente esclusivamente da allevamenti biodinamici. Il latte viene trasformato in vari modi, tra cui la produzione di Holderbäseler (un tipo di liquore di sambuco). Grazie alla loro collaborazione con... natürli Il caseificio Bachtel è fortemente radicato nel territorio.

Nel video potrete scoprire l'origine del nome Holderbäseler e molto altro ancora.