Brevi distanze, massima freschezza
Il latte è la materia prima determinante nella produzione di formaggi e latticini e la freschezza è il criterio decisivo per la massima qualità. Per noi natürli prodotti lattiero-caseari , Specialità di formaggio usiamo solo latte senza insilati proveniente da mucche dell'Oberland zurighese.
I nostri natürli Conosciamo personalmente gli allevatori e abbiamo una partnership a lungo termine con loro. I caseifici consegnano il loro latte ai nostri 30 o giù di lì natürliProduttoriche lo utilizzano per produrre specialità casearie di alta qualità. Da loro prendiamo anche il latte per il nostro caseificio di Saland natürli Allevatori che riforniscono i nostri caseifici. Questo ci consente di garantire che nel nostro prodotti lattiero-caseari avuto. Le vie di trasporto per il latte sono brevi e il latte crudo è altrettanto fresco qui a Saland o nei nostri caseifici natürliProduttori trasformati.
Senza silo per qualità e gusto nel formaggio
Il latte senza insilato è il latte di vacche non alimentate con insilati fermentati (= insilati). Le mucche mangiano solo foraggio verde e fieno - questo corrisponde all'alimentazione naturale. Come supplemento, le mucche da latte ricevono farina di cereali ricca di minerali. Questa alimentazione quasi naturale ha un effetto positivo sul gusto del latte: il latte senza insilato è convincente natürligusto genuino.
Il latte senza insilato è ideale per l'ulteriore trasformazione in formaggi a pasta dura a lunga stagionatura grazie alla sua eccellente qualità e consistenza. Il latte senza insilato può essere trasformato direttamente in formaggio di alta qualità senza l'aggiunta di additivi artificiali o trattamenti tecnici. Le pratiche agricole attente ed estensive dei produttori di latte hanno anche un effetto positivo sulla natura e sulla biodiversità.
I migliori prodotti dal miglior latte
Nel nostro caseificio di Saland trasformiamo il latte, materia prima di alta qualità, in vari prodotti Latticiniche convincono per gusto e qualità. Quella natürli Include la gamma di prodotti lattiero-caseari latte intero , Bevanda al latte, ricotta, Magerquark, Bircher Muesli , yogurt in diversi gusti.
Usiamo ingredienti regionali ove possibile e non utilizziamo conservanti, aromi artificiali o coloranti nei nostri prodotti caseari.
