Il kebab è da tempo diventato un classico del fast food ed è ora una parte indispensabile delle nostre bancarelle di cibo. Ma in un momento in cui sempre più persone mangiano in modo più consapevole e rinunciano alla carne, sono necessarie alternative. Sullo sfondo di questa tendenza, il maestro casaro Roland Rüegg dell'Oberland zurighese ha lavorato a un kebab di formaggio vegetariano. Dopo numerosi tentativi ed esperimenti, è riuscito a sviluppare un'alternativa vegetariana al kebab a base di latte.

Oltre al necessario spirito pionieristico e al coraggio, Rüegg aveva anche molti anni di esperienza nella produzione di formaggio arrosto alla griglia. Questa era la base per un'innovazione di successo.

Il Cheebab è composto esclusivamente da latte regionale dell'Oberland zurighese, è prodotto senza caglio animale ed è 100% vegetariano.