Käse des Monats: Mühlistein und Mühlirad
Typisch für den Mühlistein und das Mühlirad ist das grosse Loch in der Mitte. Diese Käsekreationen fallen nicht nur optisch auf – sondern auch geschmacklich!
Im Mai ist unser Käse des Monats ein mehrmals ausgezeichneter Käse: der Mühlistein. Es ist eine Käsekreation von Willi Schmid von der Städtlichäsi Lichtensteig GmbH. Den Mühlistein zeichnet neben dem Loch seine Grauschimmelrinde aus.
Der Name der Käse-Innovationen bezieht sich mehr auf die Form als auf den Geschmack. Denn geschmacklich sind sie weich, cremig und mild.
Der Mühlistein und das Mühlirad sind im Handel erhältlich:
- Im Coop
- In unseren Chäs-Hüsli
- Bei zahlreichen Detaillisten in der Region