natürli requeijão

Feito com o melhor leite de Zurique Oberland

Granulado, cremoso e saudável

O leite para o nosso natürli requeijão vem das colinas de Zurique Oberland. Nós conhecemos o nosso natürli Os produtores de leite pessoalmente - eles confiam na alimentação natural e sem silagem de suas vacas leiteiras e, assim, nos garantem a mais alta qualidade no produto inicial, o leite fresco no nosso Laticínios em Saland é processado.

A produção do requeijão exige muita sensibilidade. Para a obtenção da substância granular, utiliza-se leite desnatado, que é engrossado com bactérias lácticas, cortado em pequenos cubos e aquecido com agitação constante. Esse processo tem que ser lento. Somente com muita experiência e sensibilidade o grão perfeito pode se desenvolver no tamanho e firmeza desejados.

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O que há no natürli Queijo tipo cottage?

Informação nutricional por 100g: Energia 90kcal (376kJ), gordura 3.5g (dos quais ácidos graxos 2g), carboidratos 3.5g (açúcar 2g), proteína 11g, sal 1g

Sensibilidade na fabricação

“Os primeiros remendos no requeijão demoravam, demoramos um pouco para encontrar o processo de produção ideal”, lembra Pascal Brand, chefe da natürli Dairy in Saland começou os primeiros testes em 2018. Nesse ínterim, a produção de queijo cottage foi aperfeiçoada e a qualidade é convincente em termos de sabor e textura.

Receitas de queijo cottage

O queijo cottage pode ser apreciado salgado ou doce, direto em um pedaço de pão saudável ou refinado com ervas e especiarias. O cream cheese granulado é o acompanhamento perfeito para saladas, mas também acompanha bem grelhados. Graças ao seu teor de gordura comparativamente baixo e alto teor de cálcio e proteína, muitos atletas confiam no queijo cottage digerível. Nosso natürli O requeijão impressiona pelo seu grão claramente estruturado e pelo seu molho cremoso e aromático, que confere ao requeijão um sabor único.

Pão integral com requeijão

ingredientes

  • 4 fatias de pão integral
  • 100 g natürli requeijão
  • 1 talo de tomilho fresco
  • 1 abacate fresco
  • 1 limão espremido na hora
  • como desejado: flocos de pimenta, sal, pimenta

preparação

  • Retire o caroço do abacate e corte em fatias finas
  • Regue o suco de limão sobre as fatias de abacate
  • Pão de trigo integral com natürli requeijão Pincele e coloque as fatias de abacate por cima
  • Tempere a gosto com flocos de pimenta, tomilho, sal e pimenta
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Fritada de queijo cottage

vegetal

  • 250 g de couve-rábano, preparada, cortada em talos finos
  • Manteiga para cozinhar
  • 0,5 dl de caldo de vegetais
  • 1 - 2 cebolinhas, cortadas no comprimento, em talos
  • 1 cacho de rabanetes, preparado, esquartejado

Guss

  • Ovos 6
  • 2 dl de creme único
  • 75 g de queijo extra duro, por ex. Wilder da floresta com o
  • Lascas de descascador de legumes descascadas
  • 1 dente de alho espremido, sal, pimenta
  • 200g natürli requeijão

preparação

  • Legumes: Refogue a couve-rábano na manteiga. Deglaze com o caldo e cozinhe por 8 minutos. Adicione a cebolinha e os rabanetes, continue cozinhando por 1-2 minutos. Distribua na forma preparada.
  • Cobertura: Misture todos os ingredientes até e incluindo o alho, tempere. Despeje sobre os legumes. Espalhe o queijo cottage sobre ele, colher por colher.
  • Deixe repousar no meio do forno pré-aquecido a 200 ° C por 35-40 minutos.
Fritada de queijo cottage

Molho de queijo cottage e cenoura

ingredientes

  • 200g natürli requeijão
  • 1 cenoura de tamanho médio, ralada no babado Bircher
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta

preparação

Misture todos os ingredientes, tempere e divirta-se. O mergulho pode ser armazenado na geladeira por cerca de 2-3 dias.

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