Наша сокровищница

В нашем сырном погребе в Саланде до 200 тонн сыра приобретают свой характерный аромат.

Подвал из аргиллита

Наш погреб из глиняного камня с его natürliПрекрасный климат предлагает идеальные условия для созревания изысканных сыров. В natürli Сырный погреб построен по образцу природных погребов. В отличие от современных подвалов, мы сознательно обошлись без кондиционеров в восьми подвалах. Если циркулировать воздух, сыр потеряет аромат. Благодаря полам с подогревом, установленным над плитами из аргиллита, климат все еще можно регулировать.

Когда вы посетите нас в Саланде или Anlass Забронируйте у нас, мы будем рады провести вас через наш погреб из глиняного камня. Во время тура вы узнаете интересные факты от наших мастеров погреба о торговле сыром в Цюрихском Оберланде, микробиологии и искусстве созревания сыра.

_DSC0346
776B8375

Уход за сыром

В нашем погребе со сводчатым потолком из глиняного камня созревает до 200 тонн сыра. Здесь они развивают свой характерный вкус. Но сыр - это не просто сыр, и поэтому каждая буханка требует индивидуального ухода, чтобы обрести ее аромат.

Наши сотрудники в погребе регулярно заботятся о хлебе, частично вручную, частично с помощью робота-смазочного устройства, специально разработанного для natürli Создан сырный погреб.