牛奶-最高品质的原料
一切始于牛奶：对于我们的奶酪和奶制品，我们仅使用无青贮饲料的牛乳。
这种牛奶的特征在于，不必对牛奶进行巴氏消毒即可生产出高质量的奶酪，而可以在较低的温度下进一步加工。 这留下了很大一部分 natürli保留了赋予奶酪独特香气的细菌菌群。
我们向奶农支付公平的牛奶价格，高于正常价格。
作为协会的一部分 "natürli 苏黎世高品质酒店“ 我们正在努力进一步提高牛奶和奶制品的质量。 该协会促进价值链中所有参与者（从原始生产者到销售部门）之间的培训和经验交流。 该协会还致力于内部和外部的价值链透明度。
奶酪制造者
奶酪贸易源远流长，通常在家族企业中世代相传。 我们与周围 30家商业奶酪工厂 一起，我们与他们建立了长期的伙伴关系。 公平分配附加值是我们模型长期成功的基础。
时代周报
每个奶酪都有自己的故事。 的 natürli 奶酪在我们的奶酪中平均存储9个月左右 泥岩拱形地窖 在萨兰德。 与其他奶酪制造商相比，这是一个高于平均水平的成熟时间。 我们允许奶酪这么长的成熟时间，以便它们能够散发出独特的香气。
超硬奶酪也可以陈化数年和一些特殊美食，然后再销售长达十年。
照顾
我们约有200吨奶酪成熟 泥岩拱形地窖。 这是他们发展自己的特色口味的地方。 但是，奶酪不只是奶酪-因此，每个面包都应该进行单独护理才能发现其香气。
我们的 地窖工人 定期维护面包，部分由手工维护，部分由专门设计用于润滑的润滑机器人支撑 natürli 奶酪酒窖 开发了。