牛奶-最高品质的原料
一切始于牛奶：对于我们的奶酪和奶制品，我们仅使用无青贮饲料的牛乳。
这种牛奶的特征在于，不必对牛奶进行巴氏消毒即可生产出高质量的奶酪，而可以在较低的温度下进一步加工。 这留下了很大一部分 natürli保留了赋予奶酪独特香气的细菌菌群。
我们向奶农支付公平的牛奶价格，高于正常价格。
无筒仓保证奶酪的质量和口味
无筒仓牛奶是来自未发酵青贮饲料（=青贮饲料）的奶牛的牛奶。奶牛吃青饲料和干草——这符合自然喂养。作为补充，奶牛接受富含矿物质的谷物面粉。这种自然喂养对牛奶的味道有积极的影响：无筒仓牛奶有一件事令人印象深刻 natürli口味纯正。
由于其卓越的品质和一致性，无青贮牛奶非常适合进一步加工成长期成熟的硬奶酪。 无青贮牛奶可直接加工成优质奶酪，无需添加人工添加剂或技术处理。 奶农精心而粗放的耕作方式也对自然和生物多样性产生了积极影响。
奶酪制造者
奶酪贸易源远流长，通常在家族企业中世代相传。 我们与周围 30家商业奶酪工厂 一起，我们与他们建立了长期的伙伴关系。 公平分配附加值是我们模型长期成功的基础。
时代周报
每个奶酪都有自己的故事。 的 natürli 奶酪在我们的奶酪中平均存储9个月左右 泥岩拱形地窖 在萨兰德。 与其他奶酪制造商相比，这是一个高于平均水平的成熟时间。 我们允许奶酪这么长的成熟时间，以便它们能够散发出独特的香气。
超硬奶酪也可以熟化数年，一些特殊的奶酪甚至可以熟化十年。
照顾
我们约有200吨奶酪成熟 泥岩拱形地窖。 这是他们发展自己的特色口味的地方。 但是，奶酪不只是奶酪-因此，每个面包都应该进行单独护理才能发现其香气。
我们的 地窖工人 定期维护面包，部分由手工维护，部分由专门设计用于润滑的润滑机器人支撑 natürli 奶酪酒窖 开发了。