Nosso queijo

Leite de alta qualidade, queijeiros experientes, muito tempo e cuidado - isso é o que um bom queijo exige.

natürli: Prazer com as origens
logotipo da natuerli

Sob o rótulo regional "natürli“Vende o natürli zürioberland ag especialidades de queijo selecionadas de pequenos laticínios regionais. Também produzimos laticínios de alta qualidade e queijo cottage em nossa própria fábrica de laticínios em Saland, no Vale de Töss.

Natürli queijo e natürli produtos lácteos estão em numerosos varejistas regionais e nacionais, na nossa Humidoren, nos principais distribuidores e em nosso Webshop disponível.

Leite - uma matéria-prima da mais alta qualidade

Tudo começa com leite: para nossos queijos e laticínios, usamos apenas leite de vacas que podem passar sem silagem.

Este leite é caracterizado pelo fato de que não precisa ser pasteurizado para produzir queijos de alta qualidade, mas pode ser posteriormente processado em temperaturas mais baixas. Isso deixa uma grande parte do natürliA flora bacteriana que confere ao queijo o seu aroma característico é preservada.

Pagamos aos nossos produtores de leite um preço justo pelo leite, acima do preço normal.

Como parte da associação "natürli Quality Zurich Oberland " estamos trabalhando para promover ainda mais a qualidade do leite e seus derivados. A associação promove a formação e a troca de experiências entre todos os atores da cadeia de valor - do produtor original à frente de vendas. A associação também está comprometida com a transparência na cadeia de valor, tanto interna quanto externamente.

Fabricação de queijo

Os queijeiros

O comércio de queijos tem uma longa tradição e muitas vezes é transmitido de geração em geração em pequenas empresas familiares. Trabalhamos com cerca 30 fábricas de queijo comerciais juntos, com os quais temos uma parceria de longo prazo. Uma distribuição justa de valor agregado é a base para o sucesso de longo prazo de nosso modelo.

Die Zeit

Cada queijo tem sua própria história. o natürli Os queijos ficam armazenados em nossa casa por cerca de 9 meses em média Adega abobadada de Mudstone em Saland. Em comparação com outros fabricantes de queijo, este é um tempo de maturação acima da média. Permitimos aos nossos queijos este longo tempo de maturação para que possam desenvolver o seu aroma único.

Os queijos extra-duros também podem envelhecer vários anos e algumas iguarias especiais e até dez anos antes de serem colocados à venda.

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Cuidado de queijo

O cuidado

Cerca de 200 toneladas de queijo maduro em nosso Adega abobadada de Mudstone. É aqui que desenvolvem o seu sabor característico. Mas nem todos os queijos são iguais - por isso cada pão merece um cuidado individual para encontrar o seu sabor.

Nosso Trabalhadores de adega manter os pães regularmente, parte à mão, parte apoiada por um robô de lubrificação que é especialmente projetado para o natürli Adega de queijo foi desenvolvido.