natürli: Удовольствие от происхождения
Под региональным лейблом "natürli«Продает natürli Компания zürioberland ag отобрала фирменные сыры из местных небольших молочных заводов. Мы также производим высококачественные молочные продукты и творог на собственном молочном заводе в Саланде в долине Тесс.
Natürli сыр и natürli Milchprodukte находятся во многих региональные и национальные розничные торговцы, в нашем Humidoren, у крупных дистрибьюторов и у нас Интернет-магазин в наличии.
Молоко - сырье высочайшего качества
Все начинается с молока: для производства наших сыров и молочных продуктов мы используем только коровье молоко, которое может обходиться без силоса.
Это молоко отличается тем, что его не нужно пастеризовать для получения высококачественного сыра, но его можно обрабатывать при более низких температурах. Это оставляет большую часть natürliСохраняется бактериальная флора, придающая сыру характерный аромат.
Мы платим нашим молочным фермерам справедливую цену за молоко, которая выше обычной цены.
Отсутствие силоса для качества и вкуса в сыре
Silofreie Milch ist Milch von Kühen, bei deren Fütterung keine vergärte Silage (=Silofutter) zum Einsatz kommt. Die Kühe fressen Grünfutter und Heu – das entspricht einer naturnahen Fütterung. Als Ergänzung erhalten die Milchkühe mineralstoffreiches Getreidemehl. Diese naturnahe Fütterung wirkt sich positiv auf den Geschmack der Milch aus: Silofreie Milch überzeugt durch einen natürliбезупречный вкус.
Молоко без силоса благодаря своему превосходному качеству и консистенции идеально подходит для дальнейшей переработки в твердые сыры длительной выдержки. Молоко без силоса можно перерабатывать непосредственно в высококачественный сыр без добавления искусственных добавок или технической обработки. Мягкие и экстенсивные методы ведения фермерского хозяйства молочных ферм также положительно влияют на природу и биоразнообразие.
Сыроделы
Торговля сыром имеет давние традиции и часто передается из поколения в поколение в небольших семейных компаниях. Мы работаем с 30 коммерческих сыроварен вместе, с которыми нас связывают долгосрочные партнерские отношения. Справедливое распределение добавленной стоимости - основа долгосрочного успеха нашей модели.
Die Zeit
У каждого сыра своя история. В natürli В нашем сыры хранятся в среднем около 9 месяцев. Подвал со сводчатым потолком из аргиллита в Саланде. По сравнению с другими производителями сыра, это время созревания выше среднего. Мы даем нашим сырам такое долгое время созревания, чтобы они могли развить свой уникальный аромат.
Сверхтвердые сыры также могут выдерживаться в течение нескольких лет, а некоторые особые деликатесы — до десяти лет, прежде чем они будут проданы.
Забота
Около 200 тонн сыра созревают в нашем Подвал со сводчатым потолком из аргиллита. Здесь они развивают свой характерный вкус. Но не все сыры одинаковы, поэтому каждая буханка заслуживает индивидуального ухода, чтобы найти свой аромат.
Наши Подвальные рабочие Регулярно обслуживайте хлеб, частично вручную, частично с помощью робота-смазочного робота, специально разработанного для natürli Сырный погреб был разработан.