Наш сыр

Качественное молоко, опытные сыровары, много времени и тщательный уход - вот что нужно хорошему сыру.

natürli: Удовольствие от происхождения

natürli zürioberland ag логотип

Под региональным лейблом "natürli«Продает natürli Компания zürioberland ag отобрала фирменные сыры из местных небольших молочных заводов. Мы также производим высококачественные молочные продукты и творог на собственном молочном заводе в Саланде в долине Тесс.

Natürli сыр и natürli Milchprodukte находятся во многих региональные и национальные розничные торговцы, в нашем Humidoren, у крупных дистрибьюторов и у нас Интернет-магазин в наличии.

Молоко - сырье высочайшего качества

Все начинается с молока: для производства наших сыров и молочных продуктов мы используем только коровье молоко, которое может обходиться без силоса.

Это молоко отличается тем, что его не нужно пастеризовать для получения высококачественного сыра, но его можно обрабатывать при более низких температурах. Это оставляет большую часть natürliСохраняется бактериальная флора, придающая сыру характерный аромат.

Мы платим нашим молочным фермерам справедливую цену за молоко, которая выше обычной цены.

В составе ассоциации "natürli Качество Цюрих Оберланд " мы работаем над дальнейшим повышением качества молока и молочных продуктов. Ассоциация способствует обучению и обмену опытом между всеми участниками цепочки создания стоимости - от первоначального производителя до отдела продаж. Ассоциация также стремится к прозрачности цепочки создания стоимости как внутри, так и за ее пределами.

Сыроделы

Торговля сыром имеет давние традиции и часто передается из поколения в поколение в небольших семейных компаниях. Мы работаем с 30 коммерческих сыроварен вместе, с которыми нас связывают долгосрочные партнерские отношения. Справедливое распределение добавленной стоимости - основа долгосрочного успеха нашей модели.

Die Zeit

У каждого сыра своя история. В natürli В нашем сыры хранятся в среднем около 9 месяцев. Подвал со сводчатым потолком из аргиллита в Саланде. По сравнению с другими производителями сыра, это время созревания выше среднего. Мы даем нашим сырам такое долгое время созревания, чтобы они могли развить свой уникальный аромат.

Сверхтвердые сыры также могут выдерживаться в течение нескольких лет, а некоторые специальные деликатесы - до десяти лет перед поступлением в продажу.

Забота

Около 200 тонн сыра созревают в нашем Подвал со сводчатым потолком из аргиллита. Здесь они развивают свой характерный вкус. Но не все сыры одинаковы, поэтому каждая буханка заслуживает индивидуального ухода, чтобы найти свой аромат.

Наши Подвальные рабочие Регулярно обслуживайте хлеб, частично вручную, частично с помощью робота-смазочного робота, специально разработанного для natürli Сырный погреб был разработан.