Nuestra historia

Nuestra receta para el éxito: muchos años de experiencia y conocimientos técnicos combinados con una gestión de calidad rigurosa y el instinto necesario

Cómo empezó todo

La historia de la natürli zürioberland ag se remonta a la década de 1990. Fue entonces cuando se fundó la asociación “Asociación de fábricas de queso de las regiones montañosas de Zúrich”. El objetivo de la asociación era promover la producción y venta de quesos, productos lácteos y especialidades de la región montañosa de Zúrich.

Fredy Bieri, pionero del queso de leche cruda en el Oberland de Zúrich y director gerente de natürli, persiguió el objetivo de asegurar el sustento de las lecherías del pueblo y mantener la cultura tradicional del queso asociada en la región. Desde 1995 el natürli zürioberland ag un completo y versátil surtido de alta calidad käse y Productos lácteos pequeñas lecherías regionales.

En 1996 la marca "natürli"Primera matriculación. En 2005 se compró el almacén de Saland im Tösstal, donde natürli zürioberland ag todavía tiene su sede hoy. En otoño de 2018, Marc Heller finalmente asumió el cargo de director gerente de Fredy Bieri.

La tradición se encuentra con la innovación

Además de la artesanía tradicional de la producción de queso, natürli zürioberland ag siempre ha otorgado gran importancia al espíritu de innovación. En 2014 se inauguró el primer transitable en la ciudad de Zúrich Quesohumidor abierto al mundo. El quesohumidor es un concepto de venta único e innovador en el que el queso madura directamente en el punto de venta, literalmente delante de los ojos y la nariz del cliente. Gracias a condiciones óptimas como en la bodega de quesos y al cuidado regular de nuestros natürliespecialistas, el queso llega al cliente perfectamente maduro.

ahora opera natürli más de una docena de quesoshumidore en diferentes ubicaciones en toda Suiza. Más Humidore abrirá en varias regiones en los próximos meses.

2018 celebrado con el lanzamiento del cheebab otra innovación quesera estrenada. El Cheebab desarrollado por Käserei Rüegg es una alternativa vegetariana al kebab, a base de queso asado a la plancha y preparado como el kebab en una brocheta.