la natürli Milk King es elegido

Durante tres años la asociación ha elegidonatürli Calidad Zürioberland »el rey de la leche: en. La asociación promueve la formación y el intercambio de experiencias junto con nuestros natürli-Cadena de valor. Esto con el objetivo de seguir mejorando la calidad del queso en todas las etapas de producción.

Por tercera vez consecutiva, Manfred Baumann de Mühlrüti ha ganado el título de “Rey de mí”. Su leche fue reconocida como la de mayor calidad en la competencia. La calidad de la leche se mide sobre la base de varias muestras, como el número de células y gérmenes. Un recuento de células bajo sugiere una buena salud de la ubre, mientras que el recuento de gérmenes tiene un impacto en la vida útil, el sabor y el procesamiento de la leche. El bajo valor promedio de todos los participantes de 85 células por mililitro de leche es muy bueno y confirma la salud de las ubres y por lo tanto la alta calidad de la materia prima regional.

La leche de excelente calidad como materia prima es un requisito previo para un queso excelente. Por eso usamos la asociación "natürli Quality Zürioberland »al comienzo de la cadena de valor - en nuestro Milchrodzuent: inside - con el objetivo de mejorar aún más la calidad en cada etapa de la producción.

El ganador Manfred Baumann (en el medio) comparte el podio en la competencia de calidad de la leche de este año con Joël Fenner de Ottikon (derecha) y Stephan Rüegg de Bauma (izquierda). © Foto: natürli Productos regionales de Zürioberland, Bauma 

Sobre la asociación "natürli Calidad Zúrich Oberland »

Como parte de la asociación «natürli Calidad Zúrich Oberland » Los actores intercambian ideas con regularidad y trabajan para aumentar aún más la calidad en el ciclo de producción. Los miembros de la asociación son productores de leche, queseros y usuarios de subproductos lácteos del natürli- Red de productores. La natürli zürioberland ag también está representada en el consejo por el director gerente, porque para nosotros es importante la excelente calidad de la leche.

más sobre

Comunicado de prensa sobre el concurso de calidad de la leche 2020

Artículo sobre el concurso de calidad en el "Schweizer Bauer"


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