News

Ein Blick in die neu ausgebaute Chäsi Girenbad

Seit über 150 Jahren wird in Girenbad bei Hinwil Milch zu Käse verarbeitet. Ganz anders als zu Gotthelfs Zeiten geht es indes in der neuen Chäsi Girenbad zu und her: Im Frühjahr 2020 nahmen Christa und Philipp Egli die neu ausgebauten Produktionsräume der Chäsi in Betrieb. Über drei Etagen und mit viel Tageslicht sind die Räumlichkeiten optimal…

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Schritt für Schritt zurück zur Normalität

Langsam und schrittweise kehrt die Schweiz zurück zur Normalität: Seit Montag, 11. Mai sind Restaurants und Schulen wieder geöffnet und auch die Geschäfte dürfen ihre Ladentüren wieder öffnen. In unserem Betrieb hat sich während der Corona-Zeit nicht allzu viel verändert, da wir als Lebensmittelbetrieb nicht direkt von behördlichen Schliessungen betroffen waren. In unserer Molkerei wurden…

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Wir sind für Sie da!

Das Corona-Virus hat die Schweiz im Griff. Doch unsere eigene Molkerei in Saland und die rund 25 natürli Käsereien halten den Betrieb unvermindert aufrecht. Wir produzieren auch in Corona-Zeiten frische Milchprodukte und Käsespezialitäten aus der Region, denn mit etwas Genuss lässt sich auch der Lockdown besser überstehen! Unsere natürli Produkte erhalten Sie in zahlreichen Filialen…

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Neu-Eröffnung in Zürich-Oerlikon!

Humidor Oberwil

Unser zehnte Streich: Am 27. Februar 2020 öffnet unser zehnte Käse-Humidor seine Türen: Heute hat das „Chäs-Huus“ im Coop Center Eleven eröffnet. Bei optimalen Bedingungen reifen hier die würzigen Schätze zur Perfektion heran, entwickeln ihr charakteristisches Aroma und werden Tag für Tag fachmännisch von Käseprofis wie Viktor gepflegt. Unser neuestes „Baby“ hat heute im Coop…

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Cheebab: Innovativer Käse-Kebab

Schweizer Unternehmen sind weltbekannt für ihre Erfindungen und Patente. Auch im Käsemarkt kann man mit innovativen Produkten und Schweizer Qualität punkten und weltweit für Aufsehen sorgen. Dem Ringwiler Käsemeister Roland (Roli) Rüegg ist es gelungen, mit dem Cheebab eine echte Weltneuheit zu produzieren: Ein vegetarischer Käse-Kebab, der – seinem Vorbild aus Fleisch gleich – am…

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Von einem regionalen Käse-Netzwerke zu einer der wichtigsten Regionalmarken der Schweiz

In einer spannenden Reportage macht sich der Winterthurer „Landbote“ auf die Suche nach dem Erfolgsgeheimnis des natürli Käse: Was zeichnet die Käse- und Milchprodukte aus dem Tösstal aus? Woher kommt die hohe Qualität? Und wie ist es gelungen, aus einer unkonventionellen und pionierhaften Idee, einen Betrieb mit rund 130 Angestellten aufzubauen, der heute mit kleinen,…

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Willkommen im Humidor

Käse Humidor

Kennen Sie schon unsere Käse-Humidore? Vielleicht kennen Sie einen Humidor für wertvolle Zigarren, die in einem ganz bestimmten Mikroklima aufbewahrt werden müssen – aber was hat das bitteschön mit Käse zu tun?! Jede Menge: Denn auch Käse benötigt ein besonderes Klima, um optimal reifen und sein volles, charakteristisches Aroma entwickeln zu können. Dieser Reifeprozess findet…

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Weitere Racletteplausch Termine

Das neue Jahr startet mit einer Erfolgsmeldung: Aufgrund der grossen Nachfrage haben wir drei weitere Termine für den natürli Racletteplausch geplant: Freitag, 14. Februar 2020Freitag, 13. März 2020Freitag, 27. März 2020 Wer also im 2019 keinen Platz mehr ergattern konnte oder einfach im neuen Jahr einen gemütlichen Abend mit Freunden, Familie oder Vereinskollegen verbringen möchte,…

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Weihnachtsstimmung in Saland

Alphütte Weihnachten

Es weihnachtet in unserer Alphütte in Saland ☃️ Stimmungsvoll dekoriert lässt es sich noch besser schlemmen. Unser Event Team hat die natürli Alphütte stimmungsvoll dekoriert – mit viel Liebe zum Detail. Geniessen Sie ein feines Raclette am Racletteplausch oder buchen Sie unsere gemütliche Alphütte für Ihren Firmenevent. Ein beeindruckendes Buffet mit 75 Käsespezialitäten aus der…

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Gute Noten vom K-Tipp

Es ist bekannt, dass der K-Tipp mit Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie hart ins Gericht geht. Umso erfreulicher ist es, dass der K-Tipp auch dann berichtet, wenn es nichts zu bemängeln, sondern für einmal „nur“ Bestnoten zu verteilen gibt. Nicht weniger als 24 Weichkäseproben aus 8 unserer Käsehumidore hat der K-Tipp genommen und sie auf Keime…

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